CITRUS histrix (Combawa)
Combawa, Citron vert de la réunion
Réference : CIHISCOM
CITRUS histrix (Combawa)
Combawa, Citron vert de la réunion
Réference : CIHISCOMAgrume originaire d’Asie du Sud-Est, reconnaissable à ses feuilles en forme de "8" et ses petits fruits verts, bosselés et très parfumés.
Arbre de 3 m de haut, frileux (il périt en -dessous de -4°C), idéal en pot sous climat tempéré à remiser en serre en hiver ou en pleine terre en région méditerranéenne. Nécessite un sol drainé, une exposition ensoleillée et des arrosages réguliers en été.
Utilisé en cuisine asiatique pour ses feuilles et son zeste, au parfum intense rappelant la citronnelle.
Couleur de feuillage
Vert
Vert
Couleur de fleur
Blanc
Blanc
Exposition
Soleil
Soleil
Nature du sol
Riche, Léger
Riche, Léger
Parfum
Très parfumé
Très parfumé
Rusticité
Frileux (-1 à -7°C)
Frileux (-1 à -7°C)
Taille adulte
2 à 5 m
2 à 5 m
Type de feuillage
Persistant
Persistant
Période de floraison
JANFEVMARAVRMAIJUIJUIAOUSEPOCTNOVDEC
Caractéristiques
Nom scientifique : Citrus hystrix
Famille : Rutacées
Origine : Asie du Sud-Est (Indonésie, Thaïlande, Malaisie)
Type de plante : Arbuste ou petit arbre fruitier tropical, persistant
Feuilles :Forme unique en "8" ou double limbe
Persistantes, vert foncé, très parfumées (arôme de citronnelle et citron vert)
Fleurs :Petites, blanches, parfumées
Floraison principale au printemps (avril-mai), parfois en automne
Fruits :Petits (4 à 6 cm de diamètre), verts, bosselés et rugueux
Chair acide et peu juteuse
Zeste et feuilles très aromatiques, utilisés en cuisine
Conditions de culture
Exposition : Plein soleil, abrité des vents froids
Sol : Léger, bien drainé, légèrement acide, riche en humus
Température :Ne supporte pas le gel (température minimale : -4°C, idéalement > 5°C)
En hiver, rentrer en intérieur (véranda, serre) entre 4 et 12°C
Arrosage :Régulier en été, réduit en hiver
Éviter l’excès d’eau pour prévenir la pourriture des racines
Engrais : Apport d’engrais pour agrumes au printemps et en été
Taille : Légère, pour supprimer les branches mortes ou mal placées
Utilisations
Culinaires :
Feuilles : Utilisées fraîches ou séchées pour parfumer les plats (currys, soupes, marinades, desserts)
Zeste : Râpé ou infusé, apporte une touche acidulée et aromatique
Fruit : Peu juteux, utilisé pour son zeste et son parfum
Récolte : Toute l’année selon le climat, principalement en automne et hiver
Conservation :
Feuilles fraîches : Quelques jours au réfrigérateur ou congelées
Fruits : Plusieurs semaines à température ambiante
Nom scientifique : Citrus hystrix
Famille : Rutacées
Origine : Asie du Sud-Est (Indonésie, Thaïlande, Malaisie)
Type de plante : Arbuste ou petit arbre fruitier tropical, persistant
Feuilles :Forme unique en "8" ou double limbe
Persistantes, vert foncé, très parfumées (arôme de citronnelle et citron vert)
Fleurs :Petites, blanches, parfumées
Floraison principale au printemps (avril-mai), parfois en automne
Fruits :Petits (4 à 6 cm de diamètre), verts, bosselés et rugueux
Chair acide et peu juteuse
Zeste et feuilles très aromatiques, utilisés en cuisine
Conditions de culture
Exposition : Plein soleil, abrité des vents froids
Sol : Léger, bien drainé, légèrement acide, riche en humus
Température :Ne supporte pas le gel (température minimale : -4°C, idéalement > 5°C)
En hiver, rentrer en intérieur (véranda, serre) entre 4 et 12°C
Arrosage :Régulier en été, réduit en hiver
Éviter l’excès d’eau pour prévenir la pourriture des racines
Engrais : Apport d’engrais pour agrumes au printemps et en été
Taille : Légère, pour supprimer les branches mortes ou mal placées
Utilisations
Culinaires :
Feuilles : Utilisées fraîches ou séchées pour parfumer les plats (currys, soupes, marinades, desserts)
Zeste : Râpé ou infusé, apporte une touche acidulée et aromatique
Fruit : Peu juteux, utilisé pour son zeste et son parfum
Récolte : Toute l’année selon le climat, principalement en automne et hiver
Conservation :
Feuilles fraîches : Quelques jours au réfrigérateur ou congelées
Fruits : Plusieurs semaines à température ambiante
Une culture en grand pot est néccessaire dans les régions aux hivers froids.
Les agrumes ne sont pas adaptés à une culture dans intérieur chauffé, où leur entretien s’avère particulièrement délicat.
La plupart d’entre eux préfèrent être cultiver en pot et passer l’hiver dans un environnement frais, avec des températures comprises entre 5 °C et 10 °C, comme une véranda ou une serre non chauffée (hors-gel).
Pour les variétés rustiques destinées à la pleine terre, la plantation doit s’effectuer au printemps, après les dernières gelées, dans un sol drainé et aéré.
Du printemps à l'autompne : bien suivre l'arrosage et faire un apport d'engrais pour agrumes 3 a 4 fois par an.
Note : Les températures de rusticité indiquées concernent des sujets bien implantés en pleine terre.
Les agrumes ne sont pas adaptés à une culture dans intérieur chauffé, où leur entretien s’avère particulièrement délicat.
La plupart d’entre eux préfèrent être cultiver en pot et passer l’hiver dans un environnement frais, avec des températures comprises entre 5 °C et 10 °C, comme une véranda ou une serre non chauffée (hors-gel).
Pour les variétés rustiques destinées à la pleine terre, la plantation doit s’effectuer au printemps, après les dernières gelées, dans un sol drainé et aéré.
Du printemps à l'autompne : bien suivre l'arrosage et faire un apport d'engrais pour agrumes 3 a 4 fois par an.
Note : Les températures de rusticité indiquées concernent des sujets bien implantés en pleine terre.