MICROCITRUS australasica
Citron caviar Jaune
Réference : MIAUSCITCJ
MICROCITRUS australasica
Citron caviar Jaune
Réference : MIAUSCITCJLe citron caviar jaune, un agrume hybride aussi fascinant que rare, est originaire des régions orientales de l’Australie. Très recherché par les chefs pour son originalité, ce fruit se distingue par sa pulpe composée de minuscules perles ovales, qui éclatent en bouche en libérant une explosion de saveurs acidulées et raffinées.
Récolte des fruits d'octobre à décembre.
Rusticité : -3°C
Couleur de feuillage
Vert
Vert
Couleur de fleur
Blanc
Blanc
Exposition
Soleil
Soleil
Nature du sol
Riche, Léger
Riche, Léger
Parfum
Très parfumé
Très parfumé
Rusticité
Frileux (-1 à -7°C)
Frileux (-1 à -7°C)
Taille adulte
2 à 5 m
2 à 5 m
Type de feuillage
Persistant
Persistant
Période de floraison
JANFEVMARAVRMAIJUIJUIAOUSEPOCTNOVDEC
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
- Nom scientifique : Microcitrus australasica 'Jaune'
- Famille : Rutaceae
- Origine : Australie, Nouvelle-Guinée
APPARENCE
- Hauteur : 2 à 3 m
- Largeur : 1 à 2 m
- Feuilles : Feuillage persistant, vert foncé, coriace, ovales et luisantes.
- Fleurs : Petites fleurs blanches à cinq pétales, apparaissant en grappes.
- Période de floraison : Printemps et début d'été
- Fruits comestibles et uniques : Les petites vésicules translucides remplies de jus citronné sont utilisées en cuisine pour leur goût acidulé et leur texture croquante.
CONDITIONS DE CULTURE
- Exposition : Plein soleil à mi-ombre
- Sol : Bien drainé, riche en matière organique
- Résistance : Résistant au froid jusqu'à -3°C -5°C
- Entretien : Arrosages réguliers, engrais adapté aux agrume
- Récolte : Octobre à décembre
- Nom scientifique : Microcitrus australasica 'Jaune'
- Famille : Rutaceae
- Origine : Australie, Nouvelle-Guinée
APPARENCE
- Hauteur : 2 à 3 m
- Largeur : 1 à 2 m
- Feuilles : Feuillage persistant, vert foncé, coriace, ovales et luisantes.
- Fleurs : Petites fleurs blanches à cinq pétales, apparaissant en grappes.
- Période de floraison : Printemps et début d'été
- Fruits comestibles et uniques : Les petites vésicules translucides remplies de jus citronné sont utilisées en cuisine pour leur goût acidulé et leur texture croquante.
CONDITIONS DE CULTURE
- Exposition : Plein soleil à mi-ombre
- Sol : Bien drainé, riche en matière organique
- Résistance : Résistant au froid jusqu'à -3°C -5°C
- Entretien : Arrosages réguliers, engrais adapté aux agrume
- Récolte : Octobre à décembre
Une culture en grand pot est néccessaire dans les régions aux hivers froids.
Les agrumes ne sont pas adaptés à une culture dans intérieur chauffé, où leur entretien s’avère particulièrement délicat.
La plupart d’entre eux préfèrent être cultiver en pot et passer l’hiver dans un environnement frais, avec des températures comprises entre 5 °C et 10 °C, comme une véranda ou une serre non chauffée (hors-gel).
Pour les variétés rustiques destinées à la pleine terre, la plantation doit s’effectuer au printemps, après les dernières gelées, dans un sol drainé et aéré.
Du printemps à l'autompne : bien suivre l'arrosage et faire un apport d'engrais pour agrumes 3 a 4 fois par an.
Note : Les températures de rusticité indiquées concernent des sujets bien implantés en pleine terre.
Les agrumes ne sont pas adaptés à une culture dans intérieur chauffé, où leur entretien s’avère particulièrement délicat.
La plupart d’entre eux préfèrent être cultiver en pot et passer l’hiver dans un environnement frais, avec des températures comprises entre 5 °C et 10 °C, comme une véranda ou une serre non chauffée (hors-gel).
Pour les variétés rustiques destinées à la pleine terre, la plantation doit s’effectuer au printemps, après les dernières gelées, dans un sol drainé et aéré.
Du printemps à l'autompne : bien suivre l'arrosage et faire un apport d'engrais pour agrumes 3 a 4 fois par an.
Note : Les températures de rusticité indiquées concernent des sujets bien implantés en pleine terre.