PONCIRUS trifoliata
Le Poncirus trifoliata, aussi appelé citronnier épineux, est un arbuste rustique de la famille des agrumes, reconnaissable à sa floraison blanche et parfumée. L’un des rares agrumes véritablement résistants au froid, il supporte des températures jusqu’à -15 °C.
D’un port érigé et densément ramifié, il atteint généralement 3 à 4 mètres en hauteur comme en largeur. Ses feuilles caduques, composées de trois folioles ovales d’un vert tendre, lui confèrent un charme particulier.
À la fin du printemps, il se couvre de fleurs blanches aux pétales presque translucides, délicieusement parfumées. Comme les autres agrumes, cette floraison est suivie d’une fructification abondante. Ses fruits, plus gros que des kumquats mais plus petits que des clémentines, passent du vert au jaune en automne. Non comestibles crus en raison de leur amertume, ils se dégustent une fois cuits.