ZANTHOXYLUM beecheyanum
Faux poivrier du Sichuan, Poivrier nain chinois
Réference : FAPOIDUSI
ZANTHOXYLUM beecheyanum
Faux poivrier du Sichuan, Poivrier nain chinois
Réference : FAPOIDUSILe Faux Poivrier du Sichuan est un arbuste fascinant, originaire de Chine. Ses feuilles vertes et brillantes, qui prennent une teinte rougeâtre en automne, ainsi que ses petites fleurs blanches printanières, en font une plante très ornementale. Les feuilles dégagent un parfum unique et puissant, qui apporte une touche originale et savoureuse aux plats, surtout en cuisine asiatique. De plus, les cosses de ses fruits, semblables à des grains de poivre, offrent un intérêt supplémentaire : ils sont aromatiques et utilisés en cuisine pour leur saveur citronnée et piquante.
Couleur de feuillage
Vert
Vert
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Soleil, Mi-ombre
Nature du sol
Tous types de sol
Tous types de sol
Parfum
Très parfumé
Très parfumé
Rusticité
Assez résistant (-7 à -9°C)
Assez résistant (-7 à -9°C)
Taille adulte
1 à 2 m
1 à 2 m
Type de feuillage
Semi-persistant
Semi-persistant
Période de floraison
JANFEVMARAVRMAIJUIJUIAOUSEPOCTNOVDEC
Cultiver le Poivrier nain de Chine, en pleine terre ou en pot, est à la portée de tous.
Pour profiter de son parfum subtil, installez-le en rocaille, en bordure de massif ou dans un bac sur une terrasse.
Il apprécie un sol riche, bien drainé et non calcaire pour éviter tout risque de chlorose, car il craint l’eau stagnante.
Sa croissance, bien que lente, reste régulière.
Cet arbuste s’adapte aussi bien au soleil qu’à la mi-ombre et tolère des périodes de sécheresse modérée en été, ainsi que des gelées légères en hiver.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
- Nom scientifique : Zanthoxylum bungeanum
- Famille : Rutaceae
- Origine : Chine, particulièrement dans la région du Sichuan
- Type de plante : Arbuste ou petit arbre
APPARENCE
- Hauteur : 1 m
- Largeur : 1 m
- Feuilles : Feuillage caduc, composé de petites folioles ovales et luisantes, vert foncé.
- Fleurs : Fleurs blanches ou verdâtres, insignifiantes, groupées en petites inflorescences.
- Période de floraison : Printemps.
CONDITIONS DE CULTURE
- Exposition : Plein soleil ou mi-ombre.
- Sol : Sol bien drainé, tolère les sols pauvres, sableux ou calcaires.
- Résistance : Résistance au froid jusqu'à -10°C, tolère la sécheresse une fois établi.
- Entretien : Taille légère après la floraison pour maintenir la forme. Arrosage régulier en période sèche.
AVANTAGES
- Saveur unique : Ses fruits sont utilisés comme épice pour leur saveur citronnée et piquante.
- Plante ornementale : Son feuillage et son écorce décoratifs en font une plante intéressante au jardin.
- Résistant : Peut pousser dans des conditions difficiles une fois établi.
- Fruits décoratifs : Ses petits fruits rouges sont très décoratifs en automne.
- Utilisation culinaire : Les fruits séchés et moulus sont utilisés dans la cuisine asiatique, notamment dans la préparation du poivre du Sichuan.
Pour profiter de son parfum subtil, installez-le en rocaille, en bordure de massif ou dans un bac sur une terrasse.
Il apprécie un sol riche, bien drainé et non calcaire pour éviter tout risque de chlorose, car il craint l’eau stagnante.
Sa croissance, bien que lente, reste régulière.
Cet arbuste s’adapte aussi bien au soleil qu’à la mi-ombre et tolère des périodes de sécheresse modérée en été, ainsi que des gelées légères en hiver.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
- Nom scientifique : Zanthoxylum bungeanum
- Famille : Rutaceae
- Origine : Chine, particulièrement dans la région du Sichuan
- Type de plante : Arbuste ou petit arbre
APPARENCE
- Hauteur : 1 m
- Largeur : 1 m
- Feuilles : Feuillage caduc, composé de petites folioles ovales et luisantes, vert foncé.
- Fleurs : Fleurs blanches ou verdâtres, insignifiantes, groupées en petites inflorescences.
- Période de floraison : Printemps.
CONDITIONS DE CULTURE
- Exposition : Plein soleil ou mi-ombre.
- Sol : Sol bien drainé, tolère les sols pauvres, sableux ou calcaires.
- Résistance : Résistance au froid jusqu'à -10°C, tolère la sécheresse une fois établi.
- Entretien : Taille légère après la floraison pour maintenir la forme. Arrosage régulier en période sèche.
AVANTAGES
- Saveur unique : Ses fruits sont utilisés comme épice pour leur saveur citronnée et piquante.
- Plante ornementale : Son feuillage et son écorce décoratifs en font une plante intéressante au jardin.
- Résistant : Peut pousser dans des conditions difficiles une fois établi.
- Fruits décoratifs : Ses petits fruits rouges sont très décoratifs en automne.
- Utilisation culinaire : Les fruits séchés et moulus sont utilisés dans la cuisine asiatique, notamment dans la préparation du poivre du Sichuan.
Commencez par creuser un trou deux à trois fois plus grand que le volume du pot. Si votre sol est de bonne qualité, mélangez deux tiers de votre terre avec un tiers de terreau de plantation pour l'alléger. Sinon, optez pour un mélange à parts égales de terre et de terreau. Assurez un arrosage régulier de la plante pendant les premières années et durant les périodes sèches. N'oubliez pas d'ajouter du compost et de l'engrais organique pour favoriser la croissance de votre plante.