Cette pivoine en arbre porte de grandes fleurs blanc nacré teintées de rose pâle, presque doubles, arborant un cœur d'étamines dorées. Sa floraison, aussi lumineuse qu’éphémère, a lieu au printemps, en mai-juin selon le climat. Contrairement aux pivoines herbacées, la pivoine arbustive forme un arbuste avec des branches ligneuses. Sa croissance lente est compensée par une longévité remarquable : une plante fidèle et gracieuse, parfaite pour les jardins romantiques.